Перец острый БАРАНИЙ РОГ – это один из самых популярных сортов, как среди огородников, так и фермеров! А все из-за его неприхотливости и продуктивности.
Ведь с одного куста довольно низкорослого куста (до 60 см. высотой) можно собрать до 1 кг. плодов! Причем, плодоносит он до самых заморозков.
И это настоящий ГИГАНТ среди острых сортов – длина может достигать до 35 см.
Сами плоды – пониклые, очень длинные, слабоморщинистые, скручены по спирали и похожи на бараний рог.
Масса 25-35 г., диаметр 1-1,5 см.
Цвет – насыщенно зеленый, пока не созрел, а в фазе биологической спелости – ярко-красный. Толщина стенок – около 2-3 мм. Мякоть – плотная, сочная, хрустящая.
Острота по шкале «Сковилла» составляет 30 000 - 35 000 shu.
У него взрывной жгучий вкус! Мало точно не будет!
И очень сильный аромат! Отрежьте кусочек – и все рядом почувствуют, ЧТО вы им готовите…
Используют как приправу к блюдам, в качестве специй при квашении, мариновании и консервировании.
При консервировании семена не удаляют.
В силу плотности и упругости, плоды хорошо переносят длительное хранение и транспортировку.
Да, и кстати - ВЫСУШЕННЫЕ плоды – отличное украшение для кухни!!!
Помимо отличной урожайности и неприхотливости, БАРАНИЙ РОГ отличается еще и устойчивостью засухе и переувлажнению, а также к ряду типовых заболеваний: вирусам, антракнозу, фузариозу, фитофторозу.
А еще его не особо жалуют вредители – ни паутинному клещу он не по вкусу, ни гусеницам ни совкам, и даже тля его обходит стороной.
